IBM推出基于区块的全球食品跟踪网络

IBM今天宣布推出基于区块链的电子分布式分类帐的商业可用性，可以从农场跟踪和跟踪食品供应链数据以存储自我。

在过去18个月的发展中，IBM的食品信托分类帐将允许食品零售商，供应商和种植者在近期实时地看到供应链数据，从而实现更透明和有效的方法来确定生产的起源和安全性。

随着宣布其食品信托跟踪网络的可用性，IBM表示，几家粮食零售商和供应商加入了那些驾驶SlockChain技术的零售商，这是基于超载杂志的开放标准协议。这些零售商包括Topco Associates LLC，代表15,000家商店;零售商拥有的合作社叫醒服务，代表50家成员公司和344家商店;还有其他供应商，包括Beefchain，Dennick Fruit Source和Smithfield。

法国全球超级库斯特罗夫还宣布将利用IBM Food Trust加强其自己的食品供应链跟踪系统。该公司表示，拥有33个国家的超过12,000个地区，Carrefour商店将最初使用区块链分类账，以“增加消费者信心”在多个家乐福品牌产品中。它预计将扩大分类账到2022年全球所有家乐福品牌。

“作为IBM Food Trust平台的创始成员是Carrefour强烈加速和扩大区块链技术对我们产品的绝佳机会，以便为客户提供安全且无疑的可追溯性，”家乐福总书记“LaurentVallée ，在一份声明中说。

Walmart最早提前采用了BlockChain技术，最近宣布它将开始要求其绿叶绿色供应商进入IBM Food Trust的数据。沃尔玛与IBM合作，以提高自2016年以来加强食品可追溯性的商业案例和技术要求。

今年早些时候，沃尔玛使用芒果和猪肉供应商完成了分布式分区技术的两个飞行员;在概念验证之后，食物跟踪区块链网络现在正在使用中。截至本周，沃尔玛已在许可区块链中的10家供应商公司拥有25个产品（或SKU）。产品的范围从家禽和浆果到酸奶。

沃尔玛的飞行员已经显示了公司将食品从储存到农场追踪到农场所需的时间，从七天到2.2秒。

能够追踪食物的起源将有助于沃尔玛在发生防止污染产品的传播时追踪食物传播的疾病更积极地进行追踪食品疾病，对出错的根本分析，并确保沿着安全检查供应链，据弗兰克逸纳斯，沃尔玛副总裁负责食品安全。

在研究该技术然后拥抱它之前，Yiannas一直是一个区间的怀疑论者。

尤诺纳斯想要解决的问题是如何跟踪全球零售商销售的每一块水果，肉类或蔬菜的起源 - 以及成千上万的供应商。

“我们试图做的是什么是为食物创造联邦快递追踪的等价物;那是在农场到食物中的每一点，当发生了一个发生的可追溯性事件时 - 传递 - 在区块链网络中记录了关于该产品的信息，“Yiannas说。

弗兰特·义纳斯，沃尔玛副总裁负责食品安全，解释了块链区块的时间是如何从一周到2.2秒跟踪芒果包裹的起源。

一个“真理”问题区块链可以解决

供应商及其制造商客户的业绩记分卡与服务级合约进行比较，使那些生态系统中的合同能够看到它们如何随着时间的推移达到和支付订单的验证。据IDC研究总监Simon Ellis称，这些记分卡的格式大大变化很大。

使用区块链和商务网络来识别单一版本的性能“真理”的能力不仅可以节省时间和精力，而是规范供应链参与者如何互相评价。

“你发现的一件事在供应链中遇到令人痛苦的频率是有人需要买东西，他们超出正常合同。他们从他们“重新开始购买它的人”购买它，“埃利斯说。“这会产生问题，因为你然后不要与你的合同供应商达到你的合同卷。”

由于区块链创造了一个可以由所有授权参与者可以看到的不可变的透明分类帐，所以从SLA的任何偏差都很明显，Ellis解释说。

“那么，使用区块链的可能性......可能是博弈变化，”他说。“现在，我说”潜在“，因为有很多人说的是游戏改变，最终会结束略低于游戏变化。但至少有可能真正改善公司与服务级别协议视角互动的方式。“

虽然食品信任可能是其首次现场商业实施，但它不是IBM的第一个区间的努力。今年早些时候推出概念证明后，IBM和Maersk揭开了用于跟踪全球出货量的电子分类账;这些公司表示，他们有94名参与者试点该系统，包括20多个端口和终端运营商。共同发达的电子航运分类账记录了货物出货量的详细信息，因为它们离开他们的起源，抵达港口，海外发货，最终收到。

全球贸易中百分之九十的商品每年都被海运行业携带。来自IBM和Maersk的新区块解决方案将通过数字化供应链流程来帮助管理和跟踪全球数百万运输集装箱的纸张跟踪。

IBM首先开始于2014年通过IBM Research在2014年使用区块链技术。IBM BlockChain业务部门成立于2017年1月，其食品信托区块Cloud Service于2017年8月推出。

在推出时，零售商和供应商的联盟签署了测试该平台，包括沃尔玛，以及Dole，Driscoll的S，Golden State Foods，Kroger，McCormick和Company，McLane公司，雀巢，泰森食品以及联合利华。

IDC“Sellis表示，他并不知道任何被称为IBM的区块链条服务。仍然是街区基于区块链的供应链，而不从供应商和零售商的购买，它可能会崩溃”就像一所卡的房子。“

“大多数工作都处于飞行员或臭鼬水平，”埃利斯说。“我”我尚未意识到任何像IBM的东西，但我认为“大大”也需要一些参考，因为它的IBM仍然是早期的日子 - 即使他们“ve命名为像家乐福等人沃尔玛。他们仍然必须获得一堆种植者签署。

“据我所知，这肯定是这些倡议最有趣的是，据我所知，这是最早来到市场，”埃利斯说，以前是一个为联合利华工作的供应链未来主义者。

埃利斯说，SAP和Oracle是其他两个最大的供应链软件供应商，现在是驾驶区块的服务。

SAP已创建了业务合作伙伴的联盟，以帮助它为其基于云的区块链接的应用程序，可以跟踪从创建到发货的商品作为自动供应链系统的一部分。软件巨头正在驾驶其SAP云平台区块链，其中16个农场到消费者生产的供应商，如枫叶食品，约翰逊维尔，Naturipe农场，attate＆Lyle和Natura。SAP的SALLChain-AS-Service（BAAS）提供了一种支持开放标准的抽象层，提供与SAP应用程序的内置集成。

IBM是一家半个技术供应商之一，可以为企业提供区块链。除了SAP和Oracle，Amazon，Microsoft，Salesforce和VMware还是BlockChain服务提供商不断增长的生态系统的一部分。根据美国银行研究分析师Kash Rangan的说法，平区间的As-Service市场预计将达到70亿美元。

随着企业期望部署分布式分区，该行业最大的IT提供商已经推出了BAAS努力，以便在没有部署内部的成本或冒险的情况下测试技术的方法，而无需查找内部开发人员热点。

IBM目前正在提供三种食品信托SaaS模块，这些模块为每月100美元的小型，中等和全球企业扩大规模。IBM表示，供应商可以在没有成本上向网络贡献数据。

Baas是一个蓬勃发展的市场

IBM正在与服务和技术提供商合作，将供应链的出处，测试和传感器数据贡献到区块链网络。通过IBM Food Trust API的库，目前由三家技术公司在网络上捕获数据：

例如，Dole正在以中心合作，通过利用格子框架来将审计数据连接到区块链。

“通过简化农场和前台报告并将数据放在区块链上，IBM Food Trust帮助Dole以经济效益的方式”Natalie Dyenson，Dole“副主席帮助Dole解锁了我们的供应商和合作伙伴的合规数据价值在一份声明中说，食品安全和质量总裁。